グルメ・お酒
北海道のお酒
豊かな水と大地が育む、北海道のお酒の世界へようこそ。
クラフトビール、ワイン、地酒、ウィスキー、ジンまで、
道内各地の個性豊かな一杯を地元目線でご紹介します。
交流会 夜の部の会場
今回のさっぽろ大交流会の夜の部は、ここで開催されます。北海道ならではのジンギスカンと、現地でしか飲めない生のサッポロクラシックをぜひ！
交流会 夜の部
サッポロビール園 開拓使館
1876年に札幌で創業したサッポロビールの歴史ある施設。 赤レンガの「開拓使館」では、北海道ジンギスカンとともに 北海道限定の生サッポロクラシックが楽しめます。 北海道ビール文化のシンボル的なスポットです。
北海道のお酒、こんなにあります
北海道は、清らかな水・冷涼な気候・広大な農地に恵まれた「お酒の宝庫」。 ビール、ワイン、日本酒、ウィスキー、クラフトジンなど、多彩なお酒が道内各地で造られています。 道外からせっかく来てくれる仲間に「北海道ならではの一杯」を存分に楽しんでほしい—— そんな思いでこのページを作りました。
- クラフトビール醸造所：道内に約40か所前後（全国屈指の多さ！）
- ワイナリー：道内に60〜80か所以上（急増中！余市・仁木・三笠などが有名産地）
- 日本酒の蔵元：道内に16酒蔵・17製造場（男山・国稀・千歳鶴など）
- ウィスキー蒸溜所：有名どころ＋新興を含め道内に10か所前後（日本ウィスキーの聖地のひとつ！）
- クラフトジン：近年じわじわ増加中！道産ボタニカルを使った個性派が揃う
代表的な銘柄・蔵
ビール（大手）
サッポロビールは1876年に札幌で誕生した、北海道ゆかりのブランド。 「サッポロビール博物館」や「サッポロビール園」は今も人気の観光スポットです。 北海道限定の「クラシック」は缶・瓶で全国でも買えますが、生（ナマ）は北海道でしか飲めません！ また、1984年に北海道・空知地方で開発されたホップ「ソラチエース」を使った SORACHI 1984も要チェック。 札幌駅構内の「BEER STAND SORACHI」で飲めるほか、缶も販売されています。 ※ BEER STAND SORACHIは2026年8月31日（月）をもって営業を終了。今回の交流会が飲み納めのラストチャンスです！
クラフトビール
ここ数年で札幌を中心に個性豊かなブルワリーが急増。 ホップの産地・上富良野との連携や、道産食材を使ったユニークなビールも生まれています。 スタイルもIPAからサワービールまで幅広く、飲み比べが楽しい！ 北海道日本ハムファイターズの新球場「エスコンフィールド北海道」発の そらとしば PLAY BALL! ALE（SESSION IPA）も注目。 球場で飲むのが一番ですが、缶でも販売されています。
ワイン
余市・仁木・三笠などを中心に、ピノ・ノワールやケルナーなど 冷涼な気候に適したぶどう品種の栽培が盛ん。 近年は国際的な評価も急上昇しており、「日本ワインの聖地」として注目を集めています。
地酒（日本酒）
北海道の米と水を使った地酒も充実しています。 旭川の「男山」、増毛の「国稀」、札幌の「千歳鶴」などが代表的な銘柄。 道内の居酒屋や酒店で見かけたら、ぜひ試してみてください。
ウィスキー・ジン
余市のニッカウヰスキー蒸溜所は「マッサン」の舞台として有名で、見学ツアーも人気。 クラフトジンも近年登場し、北海道産ハーブや果実を使った個性的な一本が楽しめます。
札幌で飲めるお店・スポット
📍 行くタイミングとエリアの目安
交流会前夜（7/10）に少人数で行くなら、この3軒がおすすめです。
- ビアバー Tap Room BEER KOTAN 札幌大通
- CRAFT PUB BRIAN BREW 狸コミチ店
- ヒニニツカ（札幌駅北口すぐ）
🍴 はじめての一杯、何を飲む？
北海道のお酒が初めてなら、まずサッポロクラシックの生ビールがおすすめ。 缶・瓶は全国で買えますが、生（ナマ）は北海道でしか飲めません！ クラフトビールが初めての方は「ペールエール」など飲みやすいスタイルから。 ワインなら余市産のグラスワインを。スタッフに「飲みやすいものは？」と聞くのも◎。タイプでしぼりこむ
月と太陽BREWING
札幌のクラフトビール界を牽引するブルワリー。多彩なスタイルのビールを自社醸造しており、タップルームでできたての一杯が飲めます。
ビアバー Tap Room BEER KOTAN 札幌大通
上富良野産ホップを使ったビールで知られる「ホップコタンブルーイング」のタップルーム。道産素材へのこだわりが詰まった、ここでしか飲めない一杯が楽しめます。
CRAFT PUB BRIAN BREW 狸コミチ店
観光客にもアクセスしやすい狸コミチにあるクラフトビールパブ。ランチタイムから使えるので、昼のちょい飲みにもぴったりです。個人的にYotei Brewingがお勧めです。
ビアバーノースアイランド 札幌大通店
北海道クラフトビールの先駆け的ブルワリー「ノースアイランドビール」の直営バー。定番から季節限定まで幅広いラインナップで楽しめます。
ヒニニツカ
札幌駅北口からすぐ、昼から開いているクラフトビール専門店。観光の合間にふらっと立ち寄れる気軽さも魅力です。
日々（nichinichi）
北海道産を中心に、自然派・農家直送のワインをセレクトしたワインバー。北海道ワインの奥深さを知るのにぴったりのお店です。
北大ワインテイスティング・ラボ
北海道大学と連携した本格的なワインテイスティング施設。600〜800円／杯というリーズナブルな価格で道産ワインを気軽に楽しめます。北大キャンパスの散策もあわせてどうぞ。
大通公園の季節イベント
※今回の交流会（7/11）の時期には残念ながら開催していませんが、 札幌に来る機会があればぜひ立ち寄ってほしいイベントです。
さっぽろ大通ビアガーデン
大通公園6区画を使って開催する、約10,000席以上の日本最大のビアガーデン。 サントリー・アサヒ・キリン・サッポロ・世界のビール広場・札幌ドイツ村など多彩な出店が並びます。 「世界のビール広場」では北海道各地のクラフトビールが日替わりで飲めるのもお楽しみ。 今回の交流会には間に合いませんが、7月下旬〜8月に訪れる機会があればぜひ！
さっぽろオータムフェスト
北海道各地のグルメ・海鮮・肉料理・ラーメン・スイーツが大集合する「食の祭典」。 ワイン・日本酒・クラフトビールなどお酒の出店も充実しています。 秋の北海道食材の豊かさを一度に楽しめる、道民も毎年楽しみにしているイベントです。
さっぽろライラックまつり「ライラックワインガーデン」
ライラックが満開になる5月下旬に大通公園で開催されるワイン系イベント。 道産ワインを中心にさまざまな銘柄が楽しめます。 花咲く公園でグラスを傾ける、北海道らしい春の過ごし方です。
📅 予約は必要？
少人数（1〜2名）なら当日ふらっと入れるお店がほとんどです。 ただし4名以上のグループや週末は、事前予約がおすすめ。 特にサッポロビール園は混み合うことが多いので、 公式サイトや電話（0570-098-346）で確認してから訪れると安心です。買って帰れるお店
北海道のお酒はお土産にも最適。 クラフトビール、ワイン、地酒、ウィスキー、ジンをまとめて買えるお店をご紹介します。
✈︎ 飛行機でお酒を持ち帰るには？
スーツケース（預け荷物）に入れればOKです。 瓶はタオルや衣類でしっかり包んで、割れ防止を忘れずに。 機内持ち込み（手荷物）は液体100ml超は不可なので注意。 ビール・ワイン・日本酒・ウィスキーは預け荷物として問題ありません。北海道産酒類 全般
デパートの酒売り場が一番品揃え豊富でおすすめです。 大丸・三越・丸井今井・東急など、どこも地下の食品フロアに充実した品揃えがあります。
クラフトビール
- ヒニニツカ（JR札幌駅北口から徒歩約2分）——上で紹介した飲めるお店ですが、瓶・缶の販売もあり、お土産にも。
- きたキッチン（さっぽろ地下街 オーロラタウン）——北海道の食品・お酒を幅広くそろえたセレクトショップ。クラフトビールの品揃えも充実。
- スーパーダイイチ ススキノ店（ススキノ「ココノススキノ」地下2階）——「そらとしば PLAY BALL! ALE」や「SORACHI 1984」の缶が見つかることも。北海道限定缶ビールを探すならここもチェックを。
地酒（日本酒）
- 土井商店 札幌店——北海道大学近くにある、知る人ぞ知る名酒店。 道内の地酒を中心に幅広い品揃えで、角打ち（立ち飲み）もあるので、その場で試飲してからお気に入りを選べます。
⚠ 飲み過ぎにご注意
北海道の食事はボリューム満点。お酒もおいしくて、ついついペースが上がりがち。 帰りの交通手段を先に確認してから、安全に楽しみましょう。飲酒運転は絶対NG！